Món canh như chính linh hồn của mỗi bữa ăn của gia đình vậy. Để Naungon.com bật mí cho bạn bí quyết làm một món canh thơm ngon với canh gà lá giang nhé.
Nguyên liệu làm canh gà lá giang cho 3 người:
- 4 cái đùi gà tỏi
- 3 cặp chân gà
- 1 bó lá giang (khoảng 400g)
- 3 tép tỏi
- Gia vị: 30 gram muối; 40 gram bột nêm; 40 gram đường.
- dầu chiên
Cách làm canh gà lá giang cho 3 người:
chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm canh gà lá giang:
- Chặt nhỏ đùi và chân gà, rửa thật sạch.
- Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 3 tép tỏi.
- Nhặt và rửa thật sạch lá giang.
Các bước thực hiện canh gà lá giang:
Bước thứ nhất(1):
- Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp, cho dầu chiên và tỏi băm vào, mở lửa vừa.
- Khi tỏi thơm, thả đùi và chân gà vào xào sơ.
- Khi thịt săn, đổ 1 lít nước vào, hầm gà khoảng 30 phút.
Bước thứ hai(2):
- Nêm nước gà với 30 gram muối, 40 gram bột nêm và 40 gram đường, khuấy đều.
- Dùng tay vò nhẹ lá giang cho nát rồi thả vào nồi, đảo nhẹ rồi tắt lửa.
Bước thứ ba(3):
- Dọn canh gà lá giang ra tô, dùng chung với cơm.
Những lưu ý khi làm canh gà lá giang:
-Trong quá trình hầm canh gà lá giang, Lưu ý vớt bọt dơ để nước canh được trong.
- Khi chọn thịt gà, bạn chọn thịt có màu vàng tự nhiên, có độ đàn hồi, không quá mềm hay quá cứng.
Với 3 bước siêu giản đơn, bạn đã có một món canh thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà rồi.
Mong bạn ngon miệng với món canh gà lá giang.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
